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"Sagra del Malvasia di Casorzo 2010": il vino da dessert si prende in collina
Da venerdì 6 a martedì 10 agosto a Casorzo (Asti) -
Il Malvasia di Casorzo è uno dei vini d'eccellenza della provincia di Asti. Prodotto nei comuni di Casorzo, Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Grazzano, Badoglio e Olivola, questo vino da dessert vide la prima vendemmia nel '54 e arrivò alla Denominazione d'Origine Controllata soltanto 14 anni dopo, nel '68
Da allora molta acqua (e molto vino) è corso sotto i ponti, ma per il Malvasia di Casorzo le novità sono state soprattutto positive. Tanto che anche quest'anno c'è da festeggiare: dal 6 al 10 agosto Casorzo dedica al "suo" vino la "Sagra del Malvasia".
Sarà un'ottima occasione per gustare questo prodotto genuino ma con stile, oggi prodotto in oltre 15.000 ettolitri. I procedimenti applicati nella trasformazione dell'uva in vino e nella sua conservazione sono gli stessi tramandati da secoli, realizzati con l'applicazione di criteri moderni che permettono maggior sicurezza di igiene e trasparenza. Tutta la produzione viene venduta direttamente, in parte imbottigliato (450.000 bottiglie in 12 diverse tipologie) e in parte sfuso in damigiane o canestri in 10 tipologie.
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